大蒜会开花。大蒜在生长过程中是会开花的，从蒜瓣到开花一般需要5个月的时间，只是生活中很多人只见过收获的大蒜，而没有见过大蒜开花的样子。大蒜在成熟之后，如果长时间不采摘，就会继续生长，直到长出蒜苗，在蒜苗顶端黄白色的即为大蒜开出的花。平常吃的蒜薹就是大蒜的花葶，在开花之后会结出种子，但采摘起来相对麻烦一些，如果是以收割大蒜为目的，则一般不会等到大蒜开花的。
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