象拔蚌有寄生虫。
象拔蚌体内的病菌主要是副溶血性弧菌等,具有强耐热性,一般要在80℃以上才可以杀灭。
在食用象拔蚌之前,一定要在沸水中煮4-5分钟,待彻底杀灭寄生虫及病菌后,才可以放心食用。
象拔蚌是一种海鲜,身体里存在寄生虫卵,在加工过程中也会带有病菌和病毒污染。
在生食象拔蚌时,不需要焯水,直接片成薄片,蘸味碟就可以食用。但要生食象拔蚌最好选用无污染深海产的象拔蚌,以避免太多的寄生虫对身体造成伤害。
吃象拔蚌有什么好处,一是可以祛脂降压,二是可以美容养颜,三是可以保护肝脏,四是可以预防贫血,当然吃象拔蚌的好处不止这些。
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