含叶酸较多的食物有哪些
含叶酸较多的食物有哪些？
营养学家普遍认为，叶酸是一种非常重要的营养物质，它在孕妇中是特别关键的。一些研究发现，足够摄入叶酸能降低新生儿发生神经管缺陷的风险，因此，为妊娠期女性及其它需要增加摄入叶酸的人群提供一些常见含叶酸较多的食品。
1、 绿叶蔬菜
绿叶蔬菜中叶酸含量非常丰富。例如：菠菜、生菜、芹菜、菜心、韭菜等，它们都是优秀的叶酸来源。例如，生菜中含有0.14毫克/100克，韭菜则含有0.98毫克/100克。
2、 豆类
初步研究表明，水煮黄豆、青豆、黑豆、扁豆等豆类也是叶酸的丰富来源之一。例如，绿豆中含有0.06毫克/100克，黑豆则高达0.13毫克/100克。
3、 水果
柑橘类水果中也含有大量的叶酸。例如，橙子中含有0.04毫克/100克，桔子则高达0.05毫克/100克，水果最佳搭档——芒果也是一种富含叶酸的食物，含量达到0.11毫克/100克。
4、 牛肝和腰
牛肝、猪肝、猪肾、猪腰、鸡心等动物内脏也是含叶酸的很好来源。例如，牛肝中含有1.3毫克/100克，猪肝还高达0.35毫克/100克。
5、 蛋类
蛋类中还含有丰富的叶酸。每100克鸡蛋有0.13毫克，鸭蛋则高达0.36毫克/100克。
综上所述，含叶酸较多的食物并不难找，一些富含叶酸的膳食方案也可以帮助您增加叶酸的摄入量，比如热带水果拼盘（百香果+香蕉+酪梨），青椒肉丝配米饭，三文鱼配青菜色拉等等。不过，在摄入叶酸时，要控制好膳食结构，以免不必要的热量过多堆积。最后，提醒您，在增加摄入叶酸方面，尽量从自然食物中摄入，而不是吃补充剂，那样其它的微量元素也不会缺失。
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