龙利鱼,又称牛舌头、子板鱼、鳎目、鳎米等,是一种暖温性近海大型底层鱼类。
龙利鱼主要生活在我国近海海区,龙利鱼对温度、盐度及环境的有很强的适应性,在温度3.5-32℃之间均可以生存,最适宜的水温为14-24℃,适盐范围为14-33%。
龙利鱼的鱼肉营养丰富,味道鲜美,出肉率高,鱼肉久煮而不老,无腥味和异味,属于高蛋白、营养丰富的鱼肉,深受消费者的喜爱。
龙利鱼是一种优质的海洋鱼类,其脂肪中含有不饱和脂肪酸,有抗动脉粥样硬化的功效,对防治心脑血管疾病和增强记忆颇有益处。
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