刀鱼有多种清洗方法，这里介绍三种。
第一种清洗带鱼的方法，用刷碗用的细钢丝球，将带鱼解冻后，用钢丝球擦拭，可以快速去掉白磷。
第二种清洗带鱼的方法，准备二个盆子，一个装80度左右热水，一个装凉水，先把带鱼放到热水盆中浸泡30秒左右，然后捞出放入凉水盆，大部分带鱼鳞就会脱落，剩下的带鱼鳞手工搓洗就能去掉。
第三种清洗带鱼的方法，是将带鱼放在碱水中泡一下，然后用清水洗，会较容易洗净，又可去掉腥味。
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