用高压锅做整只鸡怎么做好吃

三分田
杨向晚|责任编辑|2023-06-18 20:28:38

高压锅烤鸡怎么做好吃?

答:用高压锅烤鸡很简单,只需准备好材料和一些小技巧即可。

步骤1:准备材料

整只鸡、葱姜蒜、盐、生抽、料酒、胡椒粉、橄榄油,根据口味增减材料。

步骤2:腌制鸡肉

将清洗干净的整只鸡在外表上涂抹橄榄油并撒上适量盐和胡椒粉,然后放入冰箱腌制至少4小时(或过夜)。为了增加口感和鲜味,可以在鸡肚和骨头上涂上姜片和葱段。

步骤3:使用高压锅

将高压锅烤网装好,将鸡肉放在网格上。采用超高压嫩烤(8-10磅压力),一般情况下烤制时间在20-25分钟,具体时间根据鸡的重量而定。

步骤4:调料

将葱姜蒜切末,加入料酒和生抽一起调制成糊状。烤好整只鸡后,均匀地涂上调料。也可以灌入鸡肚内。

步骤5:再次烤制

使用锅中锅技巧,将高压锅的内锅再放一次烤网,然后用中火对整只鸡进行热风烤制。这样会使鸡肉色泽均匀,表面焦黄酥脆,口感更加鲜美。

步骤6:上菜

整只烤鸡烤好后取出,放在盘子上,每个人切开自己想要的部位即可食用。也可以搭配特制的酱料一起食用。

经过这一系列的操作,你就可以享用到美味多汁的高压锅烤鸡啦!一定会让你的家人和朋友都夸赞你的厨艺哦!

温馨提示:在烤制过程中需要不断监控温度和时间,以避免烤糊或者未熟。高压锅中使用烤网要注意尺寸和稳定性,以免出现危险情况。

以上内容就是小编为大家分享的用高压锅做整只鸡怎么做好吃,看完后大家了解了吗?欢迎大家来一起探讨,如果有帮助,记得关注小编哦。

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