怎样用骨头熬制火锅汤
怎样用骨头熬制火锅汤？
如今，火锅已成为深受人们喜爱的美食，在全国各地都有不同的品种。而对于一碗美味的火锅汤来说，很重要的一点就是它的调制。本篇小编建议使用骨头熬制火锅汤，这样可以营养丰富且味道鲜美。
材料
1、 猪骨：1500克
2、 姜：10克
3、 枸杞：适量
4、 大葱：适量
5、 料酒：适量
步骤
1、 将猪骨切成小块，冷水下锅煮沸后捞出冲洗干净。
2、 煮一锅清水，将猪骨放入锅中，加入适量盐和料酒，煮15分钟后捞出备用。
3、 在另一个锅中倒入适量清水，加入姜和枸杞，煮沸后倒入煮熟的猪骨，继续煮沸，再将火调小炖煮3-6小时，时间越长火锅汤味道越鲜美。
4、 最后加入大葱，等到汤料的味道渗透入汤里，汤就熬制完成了。
营养价值
骨头熬制成的汤具有很高的营养价值，富含钙、磷等热量物质以及多种氨基酸等，对人体的增强骨骼、强身健体等都有极好的作用。
注意事项
1、 烹饪时注意火候和时间，时间太长过火会使营养成分流失很多。
2、 煮汤水一定要用冷水，从而使骨头营养物质保留更多。
3、 煮汤过程中注意撇除浮沫，保证火锅汤色泽、清爽、透明。
总结
骨头汤是一种家常做法，常出现在我们的饮食中。这种方式制作的火锅汤更是营养价值十分突出。大家可以尝试一下，一定会感受到这股强健身体的力量。
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