家庭煎羊肉的腌制方法
家庭煎羊肉的腌制方法
羊肉是我国传统的美食之一，尤其是在北方地区，煎羊肉更是家家户户的传统特色。在这里向大家介绍一种家庭煎羊肉的腌制方法，让您在家中也能品尝到道地的煎羊肉。
食材：
羊肉：500克
生姜：一块
蒜：适量
料酒：适量
生抽：适量
盐：适量
步骤：
羊肉削去表面的膜和油腻，切成大丁，清洗干净，控干水分备用。
生姜切成片，蒜剥去外皮，用刀背拍碎为蒜泥。
将羊肉加入一定量的料酒、生抽、腌粉和少许食盐，放入冰箱冷藏一夜，让羊肉充分腌制入味。
取出腌制好的羊肉，捡去腌粉和腌渍汁，均匀地沥干水分。
平底锅放入适量油，烧至六成热，加入蒜泥和姜片，煸炒出香味。
待锅中油热后，放入羊肉块煎炸，至外面金黄，肉质外焦里嫩。
起锅前，撒上一些白芝麻，适量盐和辣椒面，搅拌均匀即可。
小贴士：
腌制时间越长，羊肉更入味。
煎羊肉时用的热油越多，肉质会更加酥脆，但是油也要适量，太多油容易炸糊。
最后撒上适量的调料，味道更加丰富。
家庭煎羊肉的腌制方法，虽然过程稍微有些繁琐，但是只要您按照步骤来，就能在家轻松制作出美味的煎羊肉。与家人一起品尝自己制作的美食，既健康又美味，相信您和您的家人一定会非常满足和开心的。
以上就是小编分享的家庭煎羊肉的腌制方法，看完后你有什么看法吗？今天咱们就到到这里啦，欢迎留言与小编一块探讨学习。
