冷冻或腌制过的大蒜，就会变得透明。
颜色上变透明的大蒜，要么是冷冻过的，要么是经过腌制的，未过期的透明大蒜可以正常食用。有些新鲜的大蒜也会有透明的情况，刚收获的大蒜中水分较多，有些就会有近乎透明的颜色。有很多人觉得大蒜透明了，肯定是坏了变质了，不能吃了，其实不是这样的，透明的大蒜只要没有过期，就是可以吃的。
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