几乎所有的菜都可以使用草木灰。
草木灰是一种有机肥料，含有蔬菜生长所需的多种营养元素，是一种很好的无机农家肥，不仅能促进蔬菜的生长，还可以预防土壤板结。
草木灰呈碱性，对于喜欢酸性土壤的蔬菜，是不能使用草木灰的，比如青菜、甘薯等， 在选择肥料时不能使用草木灰。
对于这些不适宜在碱性土壤中生长的蔬菜或植物，如果施加了草木灰就会抵制其生长，用量过大时，还会导致叶子枯萎等现象的发生。
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