瓜蒌子和吊瓜子是同一种植物的种子,都是葫芦科植物栝楼的种子,没有明显区别。
把栝楼种子收取后晒干后,即为瓜蒌子,一般作为中药使用;把栝楼种子经过清洗、炒制后,即为吊瓜子,栝楼种子是一种常见零食。
1.瓜蒌子
葫芦科植物栝楼或双边栝楼的干燥成熟种子,一般在秋季采摘成熟果实,剖开取出种子,洗净后晒干,即得瓜蒌子。
瓜蒌子具有润肺化痰、滑肠通便的功效与作用,可以用于燥咳痰黏、肠燥便秘等的治疗。
2.吊瓜子
吊瓜子质脆肉满,香气浓厚,为休闲食品瓜子中的极品,也是一种绿色的上等佳品。
吊瓜子富含三萜皂甙、有机酸、树脂以及人体所需的多种氨基酸, 微量元素等,具有抗菌、抗癌、防癌的作用,以及健胃, 化痰、治痰和清肺等作用。
吊瓜子在我国种植地域广阔,以山东、河南、山西、河北、北京、浙江、安徽等地为主要产地。