粟米是小米。
粟米，就是常说的小米，又称稞子、黏米等，在我国北方广泛栽培。秋季果实成熟，晒干去壳，即为粟米。粟米的颗粒细小，所以称为小米。
粟米主要用于食用，粟米煮粥不仅美味，而且营养丰富，非常适合脾胃虚弱的人群及老人和小孩食用。
粟米的营养成分：
每100克粟米中含蛋白质8.9克，脂肪3.0克，碳水化合物77.7克，维生素E1.62毫克，并且含有多种矿物质和微量元素，含淀粉、糖类、钙、磷、铁和烟酸等成分。
在粟米的蛋白质中含有多量谷氨酸、脯氨酸、丙氨酸和蛋氨酸，粟米具有补脾胃、防止泛胃、呕吐的功效。粟米洗净，加水煮粥食用，具有养肠胃、止渴的作用。
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