盐焗野鸡蛋的制作方法
盐焗野鸡蛋的制作方法
你是否喜欢吃咸蛋？盐焗野鸡蛋或许是你的新宠。采用传统盐焗法制作，蛋白香嫩，蛋黄润滑，口感十分美妙。下面是该美食的制作方法。
材料：
新鲜的野鸡蛋，盐。
步骤：
1、 取适量的盐，将锅加热至7-8成热。
2、 将野鸡蛋洗净，用抹布擦干水分，放入锅中翻炒几分钟，让蛋壳微微发黄。
3、 取出鸡蛋，等待蛋壳完全冷却。
4、 将盐按比例混合，其余部分可保存待用。
5、 在锅底撒上一层薄薄的盐，放上鸡蛋，用盐覆盖鸡蛋，并在周围留出足够的空间，以免烹调时易破损。
6、 最后将锅制成封闭状态（可用锡纸封口），并加盖盖锅盖，调小火，烧制6-8分钟。
7、 将锅从火上拿下，冷却5-10分钟，将盐土拍去即可。
小贴士：
1、 选用新鲜野鸡蛋，放入水中，浮起的不要使用。
2、 蛋壳要选厚的，越厚的蛋白越香嫩。
3、 翻炒蛋壳时要轻拿轻放，以免破损蛋黄。
4、 盐的比例因人而异，可根据个人口味决定。
现在，你可以享受美味的盐焗野鸡蛋啦！
除了盐焗野鸡蛋，也可以用同样的方法制作谷物鸟蛋、布谷鸟蛋、家鸡蛋等。让我们一起品尝不同种类的盐焗蛋吧！
最后提醒一下，食用咸蛋含盐量较高，咸蛋黄富含脂肪，所以尽量适量食用。
以上就是小编分享的盐焗野鸡蛋的制作方法，看完后你有什么看法吗？今天咱们就到到这里啦，欢迎留言与小编一块探讨学习。
