育肥牛需要几个月出栏,取决于牛的品种及牛肉的用途。
以普通的育肥牛为例,在生产高档牛肉时育肥牛一般25个月左右出栏,在生产普通牛肉时育肥牛一般10-15个月左右出栏。
育肥牛有很多优点,比如体躯丰满、增重较快、饲料利用率较高、产肉性能较好、肉质口感较好等。
架子牛的生长周期:
选择架子牛500-800斤,生长周期为4-6个月;选择400斤左右的牛犊,生长周期约为8-10个月;选择200斤的牛犊,生长周期约为10-12个月。
架子牛的具体生长周期需要根据放牧和圈养、饲料的搭配和牛的品种等多种因素来综合选择。
肉牛的屠宰时间与屠宰率:
1、肉牛的出栏屠宰年龄在1-1.5岁(12-18个月),最迟不超过2岁(24个月)。肉牛在1岁前增重最快,此后生长速度开始变得缓慢。所以,肉牛的屠宰年龄为1-1.5岁,最晚不超过2岁。
2、优良品种的肉牛,其肥育后的屠宰率为60%-75%,甚至高达68%-72%;地方良种黄牛肥育后的屠宰率为55%-60%,高者可达60%以上。