火鸡孵化一般28天出壳。
受温度等外部条件的影响，出壳时间可能提前或延后1-2天。视火鸡蛋大小和孵化温度来定，一般火鸡蛋小的先孵化出来。
大规模饲养繁殖火鸡时，建议采用人工孵化法，火鸡种蛋进行人工孵化前，先挑选好种蛋，将种蛋放入孵化器内，孵化器使用前先消毒，孵化时控制好温度与湿度。
在人工孵化时，注意孵化室温度控制在37度左右，室温在25度左右，相对湿度以70%-80%为好，在孵化前务必将孵化室清理干净。为火鸡的孵化生产提供一个安全干净的环境。
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