大蒜如果保存不当,很容易就会发芽,而且长势凶猛。那么,大蒜怎么保存不发芽,其实保存方法还是很多的,比如有低温保存法、密封保存法、高温保存法及悬挂保存法等。
1、低温保存法
把大蒜掰成瓣,去除掉坏的蒜瓣,将剩余的蒜瓣装入保鲜袋,封好袋口,放入冰箱冷藏室中保存,可以防止大蒜发芽。
2、高温保存法
把大蒜放入烤箱中,温度设定在45度左右,烤15分钟左右,经过高温处理后的大蒜不容易发芽。
3、密封保存法
把掰好的大蒜,放入有密封盖的瓶子中,不仅可以防潮,由于瓶子是密封的,降低了氧气浓度,还可以抑制大蒜呼吸,防止大蒜发芽。
4、悬挂保存法
这种大蒜保存方法,适合在北方使用。把大蒜装在网袋中或编织在一起,然后挂在阴凉通风处,让大蒜自然风干贮存,不会发芽。