有关黄牛的知识,黄牛在我国是养殖较多的牛,肉牛的养殖数量也不少,那么黄牛和肉牛有什么区别,在牛的用途上及肉质上都有哪些区别,下面一起来看下。
1、用途区别
(1)黄牛作为农业耕作牛,主要用于耕作,较少用于养殖食用。当地黄牛生长慢,出肉率低。
(2)肉牛作为肉用牛,主要以生产牛肉为主,我国引进的优质肉牛中西门塔尔牛和夏洛莱牛比较好。
2、肉质区别
(1)黄牛体质粗壮、抗病强、生长速度较慢、肌肉发达,四肢强健、肉质口感比肉牛差。
(2)肉牛生长增重速度快,肉质口感好,饲料利用率高,产肉性能好。
3、其它
(1)黄牛:农用耕作牛,用于北方旱耕,也可用于食用,肉质口感不如肉牛好,生长速度慢于肉牛。
(2)肉牛:肉用牛,以产肉为主,增重比较快,饲料利用率高,产肉性能好,肉质口感比黄牛好。